预防“生活方式病症” 饮食适当增粗

读法有云“食不厌精，脍不厌细”，意思是说是，粮草越远精越好，肉要切越远细越好。古时人们多以粗壮、农作为主，“食不厌精”是最初人们对富有的社就会生活方式将的向往。但是，营养专家称，现代人们社就会生活准确度提很低，精米、精面再加主要食品，这时还要真诚“食不厌精”，就不符合标准营养科学了。

饮品过精，可致营养严重不足

在南方某个农村，在两个月时间内，有十多名婴儿由于抽风、送医和心力衰竭而出院，其里4名最后丧命。调查发掘出，原来，当地居民大多可食用反复碾了3次的精瓜子。由于维他命B1主要存在于米皮之里，长期喝水过于简单的瓜子遭受维他命B1致使严重不足。对营养严重不足耐受力较强，但孕妇小女孩维他命B1严重不足，就会使乳腺里维他命B1严重不足，家破人亡婴儿，致使维他命B1神经性，致使的致使心力衰竭而丧命，称为“脚气染病”。这是真诚“食不厌精”所遭受的致使后果。

事实上，饮品过精除了激起维他命B1严重不足外，还就会遭受其他的健康问题。里山大学孙逸仙纪念医院临床研究营养科营养医师何凤怡说是，卫生保健橡胶消化系统内增大，便秘、老年人、糖尿染病等慢性染病日益渐增。此外，摄取的铋要素严重不足也是粗壮农作吃得过少所致，而铋严重不足是动脉粥样硬化、糖尿染病的起因之一。

“食不厌精”的祸患在我国逐渐显现，而广东人在饮品有主料简单、作工简单、出品新颖的特点，也容易犯“饮品过精“的毛染病，这一点相比之下要激起特别注意。

适量粗壮粮，有助降脂降糖

粗壮农作一般是指小米、葡萄干、黄米、马铃薯、燕麦、蔬菜、很低粱、黄豆、绿豆、草莓、、红薯等。粗壮农作的维他命B1含量比细粮要很低一些，还包含更加多的铁、镁、锌、硒等微量要素，粗壮农作里的钾、钙质、维他命E、皮质醇、生物类黄酮的含量也较比较丰富。粗壮农作里的卫生保健橡胶是精米的5-10倍。

何凤怡指出，卫生保健橡胶有降糖作用。橡胶转回胃肠后可降低饲料的黏滞性，延缓消化系统对饲料里的转化再加，同时降低饱腹感，使糖的消化系统内增大，防止了餐后血糖急剧上升。卫生保健橡胶还有降脂、抗饥饿、美容、通便的作用。所以，吃粗壮农作可以说是是现代社就会生活方式将染病的饮品治疗方案，消化系统内适量的粗壮农作尽力避免很低蛋白质、很低脂肪、很低热量的“三很低”饮品结构，最大限度老年人、糖尿染病及并发症的防治。

目前，国外一些糖尿染病卫生保健指导组织已建议糖尿染病染病人要尽力并不即可要可食用粗壮农作及杂大蒜，可将它们作为米饭的一部分。

粗壮细混搭，更加利进食转化再加

“粗壮粮虽好，但也不能大量吃，”何凤怡说是，“粗壮粮一般都较硬，进食转化再加率不很低。而且许多粗壮粮里包含植酸较很低，影响钙质、铁等转化再加。所以，吃太多的粗壮粮可能就会影响其他营养的转化再加。进食功能较高的青年人和进食功能不健全的儿童，以及有上皮细胞基础疾染病的人，更加切勿喝水过多粗壮农作，以免影响进食，致使能量消化系统内严重不足而激起营养不良。”

此外，许多粗壮粮吃起来口感很好，难以让人长期坚持。因此，在现代社就会生活方式将下，相比之下要讲究粗壮细粮混搭，在以细粮为主导的前提下，思维地多选食粗壮农作。专家表示，吃粗壮粮有几点值得特别注意———

适量———每天喝水粗壮粮切勿超过50克，粗壮粮和精粮不应按1:5农夫。对于长期进粮的人，喝水粗壮粮不应逐渐降低，以免上皮细胞不适不应。

多喝水———吃粗壮粮的同时即可要多饮水，粗壮粮里的卫生保健橡胶即可要足够的水分才能维护上皮细胞经常性工作。

粗壮粮细做———粗壮粮细做也可以加强口感。例如，黑米较硬及粗壮糙，切勿农夫，但可将黑米与东北米按1∶10的比例四人煲粥，或将黑米和猪、鱼为等放入四人煲汤(黑米只宜淘洗一次，不然就会致使线粒体流失)。

浸泡———葡萄干饭要烹煮得可口，比较好再行将葡萄干浸两小时。葡萄干除即可较长时间浸水外，烹煮法与一般瓜子唯。