BMJ研究：豆豉等发酵豆制品，有助延长使用寿命

2021-12-06 00:24:15 来源:

再加人类学家表明，多吃到黄瓜或豆类对全身有好处。近日，爱尔兰柳叶刀（BMJ）整版的一项日本国必要性队列人类学家提醒，经常吃到酵母豆类，例如拉面（大概豆豉）或味噌，有助于延年益寿。多因素所校准分析说明了，酵母豆类的DHA与近日丧生几率呈圆形负相关，即酵母豆类吃到得越多，丧生几率越低。在男士和夫妇中都，与酵母豆类DHA属于低于五分位者来得，酵母豆类DHA属于高于五分位者近日丧生的几率分别下降10%和11%。拉面DHA与心血管丧生率大多呈圆形负相关关系。这说明，多吃到拉面可下降心血管丧生几率。在男士和夫妇中都，与拉面DHA属于低于五分位者来得，拉面DHA属于高于五分位者近日丧生的几率分别下降18%和11%。但是，总豆类、非酵母豆类（豆腐、油炸豆腐、豆奶）DHA与近日丧生几率之间大多无明显关联。人类学家者援引，酵母豆类与近日丧生之间的关系可能会受到一些未有校准的残余混用因素所的影响，因此所需小心谨慎理解该人类学家结果。该人类学家一共纳入92 915名平大多年龄属于45~74岁的成年人，平大多值随访14.8年期间，13 303人丧生。来源：Association of soy and fermented soy product intake with total and cause specific mortality： prospective cohort study. BMJ， 2020， 368： m34